KENZO ESTATE WINERY結、明日香リリースパーティー   

2017年 03月 25日

先日、KENZO ESTATE WINERY広尾にて
結、明日香リリースパーティーが開催されました♪

b0145846_13474359.jpg


2016年の結はサーモンピンクの色が美しく、
ベリーの香りが華やかで、
まさに桜の季節にふさわしいロゼです。
美味しい!

明日香もまたエレガントな味わいで素晴らしい。
カベルネフランをここまで美味しく表現できるのはケンゾーならでは!

初夏に向けて、今度はあさつゆのシーズンですね(^^)
あ~、ナパ行きたい♪

WINE SALON h
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2017-03-25 13:59 | ワイン

和朝食   

2017年 03月 25日

久々、和朝食です♪

b0145846_13234643.jpg


有機野菜がたくさん届いたので、
作り置きメニュー(^^;)

*ブロッコリーの胡麻ダレ
*おからと絹さやのサラダ
*半熟玉子
*サツマイモのすり流し
*キャロットラペ
*キュウリの甘酢漬け
*梅干し
*発芽玄米のちりめん山椒おむすび
*お味噌汁

そろそろ新しい和食器も欲しいな~♪
といろいろなお店を探しているのですが、
「コレ!」と決まった食器に巡りあえていません(笑)
食器って一目惚れで購入することが多いので、
たぶんまだ出会ってないんだと思います・・・(^^;)

WINE SALON h
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2017-03-25 13:40 | 料理

有機サツマイモのポタージュ   

2017年 03月 22日

今朝の朝食♪

b0145846_10581148.jpg


*有機サツマイモのポタージュ
*有機野菜のグリーンサラダ
*鶏ササミとセロリのマフィンサンド
*フランボワーズ、ブルーベリー入りヨーグルト
*コーヒー

b0145846_10582589.jpg


有機サツマイモはとっても甘く、おやつのようです(^^)
最近、朝はポタージュが多いですね。
野菜の旨みが出たスープは栄養たっぷりです!

b0145846_1058462.jpg


サニーレタス、絹さや、ブロッコリー、芽キャベツ、
キャロットラペ、ローストアマニ・・・
自家製タマネギドレッシングをかけて(*^^)v

今日も一日元気に♪

WINE SALON h
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2017-03-22 11:14 | 料理

今月最後のお教室   

2017年 03月 21日

今月最後のお教室が終了致しました(*^^*)
今月も楽しい時間をご一緒させて頂き、有難うございました!

b0145846_16232152.jpg


今月の料理はフレンチのコース料理ではなく、
カジュアルなランチメニューでした(^^)
これからお花見やピクニックなど春のおでかけにも
楽しめるレシピのご紹介です♪

b0145846_16315029.jpg


アミューズ
*天然石鯛のカルパッチョ・ボッタルガ添え
*天使の海老とズッキーニのフリット
*グリーンピースのポタージュ・もち麦とともに

b0145846_16334130.jpg


お刺身でも食べられる天使の海老、
ズッキーニに挟んで揚げると最高のおつまみです!

自家製コーンビーフのバインミー

b0145846_1634780.jpg


2時間以上煮込んだコーンビーフは
とっても柔らかく、赤身なので脂肪もなくヘルシーです(*^^)v
チミチュリソースを作り、
バゲットまるごと一本にたっぷり具材をのせます。
豪快でしょ♪

食べるときは好みの長さにカットして、
ラッピングペーパーで包みます。
セロリラヴのサラダとともに・・・

b0145846_1719614.jpg


ピクニックにも持参できるので、
手作りバインミーで素敵なランチをどうぞ♪

今月のワイン
クレマン・ダルザス

b0145846_16344764.jpg


フランス、アルザス地方の瓶内二次発酵製法。
マルク・テンペ氏が手掛けるビオワインです。
ピノ・オーセロワ、リースリングが主体のしっかりとした骨格。
洋梨、蜂蜜のような華やかな香り、果実味豊かな味わいは
エレガントなシャンパーニュを思わせます。
私、個人的にクレマンダルザスは大好きなので、
春になると飲みたくなるワインです~(^^♪

デザート

b0145846_16351916.jpg


瀬戸内レモンのメレンゲムース、ベリーのソース添え
こちらも大好評でした~❤
レモンの酸味が効いたふわふわのメレンゲムースと
栃おとめのベリーソースが絶品とのこと!←皆様の感想(笑)

パッションフルーツやマンゴーソースを添えても美味しいですよ。
いろいろなソースでアレンジしてみて下さいね~(^^)/

楽しいお教室もあっというまに終わってしまい、
今月も有難うございました。
次回のお教室でまた皆様の笑顔に
お会いできますのを楽しみにしております!

WINE SALON h
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2017-03-21 17:36 | 料理

村上開新堂   

2017年 03月 21日

村上開新堂のお菓子を頂きました(*^^*)
ぎっしりと詰まった手作りクッキー♪

b0145846_11102569.jpg


紹介制で予約しないと購入できないため、
普段はなかなか頂けないですよね。

昔ながらのどこか懐かしい味わい、
ひとつひとつ楽しみながら頂きたいと思います(^^)

WINE SALON h
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2017-03-21 11:22 | お気に入り

お教室の日々   

2017年 03月 17日

お教室の日々です(*^^*)
毎回、皆様と楽しい時間をご一緒させて頂き、
感謝の気持ちでいっぱいです。

b0145846_12551839.jpg


レシピを作っているときは悩んだり凹んだり自分との闘いですが、
皆様の笑顔を想像して乗り切っています(笑)
そして、お教室が始まり、皆様の本物の笑顔に出会えると
「あー、お教室をやっていて良かったな~」と、
毎回、喜びに満ちております(^^)
それがまた次回へのモチベーションとなり・・・(^^)/

b0145846_12554470.jpg


3月も中旬を過ぎ、ようやく春到来ですね♪
美味しいワインと料理で楽しい時間をご一緒しましょう~。

WINE SALON h
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2017-03-17 13:10 | 料理

恵比寿「松栄」   

2017年 03月 14日

久々、恵比寿にあるお鮨屋さん「松栄」へ行って来ました♪
最近、コースのみのお鮨屋さんが多いので
アラカルトで食べられるこちらのお店は気軽でいいですね(^^)

b0145846_12433610.jpg


クエ
11月~3月頃までが旬といわれ、冬の味覚ですよね~♪
河豚より美味しいかもと思うこの頃・・・

平貝の磯辺焼き

b0145846_12435360.jpg


貝類の磯辺焼きって大好き(*^^*)
帆立や平貝はいつも焼いてもらいます。

大トロ

b0145846_1244867.jpg


春子鯛

b0145846_1244205.jpg


このほかに、おつまみもお鮨もたくさん頂きました!
いつもお世話になっている店長の神田さんと
お話ししているうちにお隣りに座っていた常連さんとも親しくなり、
なんと翌日、その常連さんとまた別のところでバッタリ出会い・・・
行動範囲が一緒だなぁ~と(笑)

WINE SALON h
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2017-03-14 12:55 | 食べ歩き

JO MALONE   

2017年 03月 09日

最近のお気に入り、JO MALONEのディフューザー♪
以前、バスオイルを頂いて香りがとても素敵だったので
お部屋のディフューザーもお揃いにしました(*^^*)

b0145846_1138439.jpg


ポメグラネート&ノアール
「大胆で官能的な赤いシルクのイブニングドレスに着想を得た香り」とのこと。

まったくもって赤いシルクのイブニングドレスなんて無縁ですが(笑)、
う~ん、なるほどわかるような気がする~(^^)
それほどゴージャスでラグジュアリーな香りということですね♪

b0145846_1140938.jpg


ざくろやフランボワーズ、プラムの香りに
ピンクペッパーのスパイシーな香り、
カサブランカ、ウッディノートが加わった洗練された大人の印象。

先日、お教室の買い出し途中にショップへ立ち寄り、
お気に入りの香りでハンドマッサージをしてもらいました♪
束の間のしあわせな時間❤

帰ってからも終日、香りが続き、癒されました。
好きな香りは心身ともにリフレッシュしますね(*^^*)
ボディークリームもお揃いにしよう!

WINE SALON h
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2017-03-09 11:57 | お気に入り

今月のお教室   

2017年 03月 08日

今月のお教室が始まりました(*^^*)
前日まで準備でバタバタですが、お教室が始まると
皆様との楽しい時間が待っています♪

b0145846_2149217.jpg


今日のお花はラナンキュロスやスイートピーなど、
ベビーピンクも入れてもらい、華やかに。
珍しくキュートなイメージですが、春らしく(^^♪

b0145846_21492030.jpg


3月はお祝いやお花見などイベントも多いですよね。
今月は春のおもてなし料理とワインをご紹介いたします!
皆様の笑顔に出会えるのを楽しみにお待ちしております(^^)

WINE SALON h
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2017-03-08 22:02 | 料理

バゲット検証   

2017年 03月 05日

今月のお教室のバゲット、比較検証です。
バゲットひとつでも料理との相性があるので、
どれが今月の料理に合うか研究してます!

b0145846_15443020.jpg


天然酵母を使ったもの、低温発酵させたもの、
パン屋さんによって味も違うので迷い中~(^^;)

食べきれない・・・(笑)

WINE SALON h
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

# by chacochaco2008 | 2017-03-05 15:52 | 料理