人気ブログランキング | 話題のタグを見る

マカロン・オ・シトロン   

2009年 03月 03日

今日は、友人のお誕生日。
中目黒にある某レストランでBIRTHDAY PARTYをするので、
何かプレゼントを・・・と思いつつ、やっぱりお菓子を作ることに。
お店なのでケーキは持ち込めず、マカロンにしました。

マカロン・オ・シトロン。

マカロン・オ・シトロン_b0145846_125765.jpg


生地のメレンゲにレモンのゼスター(皮)を摩り下ろして混ぜます。
ふんわりゼストは、まるでエンジェルヘアーのよう。

マカロン・オ・シトロン_b0145846_1112755.jpg


もちろん、マイクロプレインのゼスターグレーターを使って・・・
これ、本当に摩り下ろすのが快感ですわ。

マカロン・オ・シトロン_b0145846_1125587.jpg


ついつい必要以上に摩り下ろしてしまいます(笑)。
ホワイトチョコにレモン果汁をたっぷり混ぜたガナッシュを挟んで・・・
実はガナッシュを失敗し、2回作る破目に。

マカロン・オ・シトロン_b0145846_1523020.jpg


ようやく完成。苦労すると、完成形をしつこくアップしたくなるわけです。
特にピエ(仏語で足の意味)のフリルが綺麗に出てると
さらに寄った画像も撮りたくなり・・・
もう完全に自己満足の世界ですね~

マカロン・オ・シトロン_b0145846_14799.jpg


お付き合い頂きまして、有難うございました。
マカロン作り、ハマると病みつきです!
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

by chacochaco2008 | 2009-03-03 02:11 | お菓子

<< 中目黒「mother esta」 tecona bagel works >>