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北海道産ホワイトアスパラガス   

2009年 05月 06日

ようやく、北海道産のホワイトアスパラガスが出始めてきました。
まだ寒いので、本格的なシーズンはこれから6月にかけて、です。
この時季、ヨーロッパへ行くと必ず市場から買って帰って来ました。
それが、とっても安いので・・・
新鮮なアスパラガスは本当に美味しいですよね!

ホワイトアスパラガスのソテーに、ポーチド・エッグを添えて・・・

北海道産ホワイトアスパラガス_b0145846_0312712.jpg


アスパラガスと卵、大好きな組み合わせです。
そして、エッグ・ベネディクト好きな私としては
卵とオランデーズソースもはずせないので、
アスパラガス、ポーチド・エッグ、オランデーズソースは
ゴールデントリオですね!

北海道産ホワイトアスパラガス_b0145846_0352415.jpg


とろりと卵をからめて頂くのが、最高。
今月のお教室で是非ご紹介したいのですが、
採れたての美味しいホワイトアスパラガス、
手に入れるには・・・北海道から航空便でしょうか???
どうしよう~
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by chacochaco2008 | 2009-05-06 00:53 | 料理

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