塩キャラメルプリン
2010年 01月 09日
まだ実家にいるのですが、ひたすら引きこもって試作です(笑)。
ようやく、一押しのデザートが出来上がりました!
塩キャラメルのなめらかプリン、
リンゴのコンポート・アールグレイ風味添え。
キャラメル味って、どんなデザートでも大好きです。
キャラメルものがあると必ずオーダーしてしまいますね。
というわけで、今月のデザートはキャラメルプリンに決定です!
とろけるように、なめらかな食感を目指して何度も試作しました。
ほんの少し塩を加え、甘みを引き出します。
幸い実家なので、食べてくれる人がいて助かります・・・
コレ、本当に美味しいです!
アールグレイの茶葉を煮出して、じっくり煮込んだリンゴも
キャラメル味に良く合います。
好きな素材ばかりなので、リンゴ、キャラメル、アールグレイのレシピは
エンドレスに広がりますね!
by chacochaco2008 | 2010-01-09 00:08 | お菓子