蓬のスコーン
2011年 08月 18日
最近、フレンチでも蓬を使った料理にときどき出会います。
蓬のムースや蓬のプチシュー、など・・・レストランのデセールで。
そこで、蓬のスコーンを作ってみました。
もちろん、ちっちゃいもの倶楽部です~(笑)!
スイーツではなく、アミューズです。
ひと口蓬スコーン、フロマージュブラン添え。
ちっちゃいけど、ちゃんと蓬の香りがするんです~。
プロシュートかパンツェッタを挟んでも美味しそうですね。
とにかく今はいろいろな試作をして、消去法でいくことにしています。
当日、何が登場するかはお楽しみ~!ということで・・・
by chacochaco2008 | 2011-08-18 16:23 | 料理