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柚子のウイークエンドケーキ   

2014年 01月 29日

柚子のお菓子を作りたくて、ウイークエンドケーキを作ってみました。
レモンの代わりに柚子を使って・・・

柚子のウイークエンドケーキ。

柚子のウイークエンドケーキ_b0145846_22484574.jpg


生地は通常のパウンドケーキよりも軽くし、
柚子の皮のすり下ろしをたっぷりと混ぜて・・・

焼き上がり後、柚子の搾り汁を加えたアイシングを塗り、
再び高温で乾燥焼きをします。

美味しい!
もう少し柚子の酸味を効かせても良いかな~
和スイーツとして、ほうじ茶も合いそうですね。
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by chacochaco2008 | 2014-01-29 23:01 | お菓子

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