温野菜・バーニャカウダソース   

2016年 06月 20日

オマール海老のパスタとともに、
温野菜・バーニャカウダソースを作りました♪

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温野菜の他、フレッシュ野菜も添えています・・・
ジャガイモ、サツマイモ、カリフラワー、
パプリカ、ラディッシュ、ブロッコリー、
キャベツ・・・

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バーニャカウダソースは
ニンニクを牛乳で煮込み、
ミキサーでピュレ状にしてから
オリーブオイル、アンチョビーなどを加えます。
イタリアンのバーニャカウダよりもフレンチ風ですね(*^^*)
野菜をたくさん食べられて嬉しい~♪

WINE SALON h
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by chacochaco2008 | 2016-06-20 21:00 | 料理

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