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MW   

2016年 09月 05日

ホノルルにあるレストラン「MW」へ行って来ました(*^^*)
現地在住の友人から薦められ、以前から行きたかったお店。
今年は訪れることができました!

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ハワイを代表するレストラン「アラン・ウォンズ」で
活躍したウエイド・ウエオカシェフとミシェル夫人が手掛ける
リージョナル・キュイジーヌ。
今、もっとも予約が取れないお店として注目されています。
もともと大好きな「アラン・ウォンズ」、
その流れを汲むレストランとして期待大です!

この日はスぺシャリテをコースで頂ける
テイスティングコースをオーダー。
モチ クラスティド オパカパカ

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パリパリした米粉のクルートを纏ったオパカパカ。
お醤油のようなアジアンテイストを感じるソース、
日本人にはわかりやすい味ですね(^^)

ハワイ産アワビのリゾット

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大きなアワビがふんだんに入っているリゾット。
ハワイはアワビも名産なので、
とっても美味しいです(^^)/

ショートリブの赤ワイン煮込み、トリュフ風味のマッシュポテト添え

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とろとろに柔らかいショートリブ。
アラン・ウォンズもショートリブの料理がとても美味しいので、
やはりMWも得意なのでしょうか(^^♪

デザート
クレームシクル「ブリュレ」、リリコイソルベ、リリコイカスタード

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スイーツがとても美味しいと聞いていたのですが、
噂どおり、絶品でした!
リリコイ味のソルベとカスタードが最高~(*'▽')
今まで食べたことがない味わい♪
リリコイカスタード、是非作ってみたいです!!

お店の雰囲気はカジュアルですが、
ワインも料理も充実していて楽しいですね。
次回は好きなものをアラカルトでオーダーするのもよいかも。

WINE SALON h
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by chacochaco2008 | 2016-09-05 14:28 | 旅行

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