温野菜のサラダ   

2017年 04月 12日

今朝は晴れて気持ち良いですね~(*^^*)
温野菜のサラダを作りました♪

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今朝のメニュー
*有機ケールのグリーンスムージー
*温野菜のサラダ、自家製豆腐マヨネーズ
*低糖質バナナマフィン
*プレーンヨーグルト、クランベリー、ブルーベリー添え

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温野菜は新じゃがいも、さつまいも、キャベツ、
ペコリス、オクラ、グリーンアスパラガス、ズッキーニ、
ラディッシュ、葉つきニンジン。
自家製豆腐マヨネーズは卵黄を使わず、
豆腐、生なたね油、ヴィネガーなどを混ぜ合わせたもの。
まさにマヨネーズのお味でコクもあり、とても美味しいです!

こちらも低糖質バナナマフィン

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小麦粉は使わず、おからとアーモンドプードルのみで作りました(^^)
油脂も入れてないのですが、しっとり柔らか~(^^♪
おから系マフィンは何度か試作してますが、
今日のが一番ふわふわしっとりで美味しいかな!
何事も追及すると道が開けますね・・・って大袈裟(笑)

WINE SALON h
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by chacochaco2008 | 2017-04-12 10:53 | 料理

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