春野菜のブーケサラダ   

2017年 05月 14日

レシピ依頼を受け、母の日のためのブーケサラダを作りました♪



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黒い重箱に詰めた春野菜。
ニコライ・バーグマンのフラワーBOXをイメージして、
母の日に贈る、野菜のブーケ❤
花より団子(笑)食べられるものが良いかな~と・・・(^^)


ブロッコリー、グリーンアスパラガス、菜の花、オクラ、
そら豆、ペコリス・・・
野菜の下には自家製豆腐マヨネーズ、
一番底の部分には茹でたジャガイモを並べ、
いろいろな温野菜のサラダとなっています(^^)
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配置を考えながら野菜を詰めていくのが楽しい(^^)
今回は新緑の季節なのでグリーンの野菜にしましたが、
季節によって彩りをアレンジしても良いですね♪




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今月のお教室でレシピをご紹介しております(*^^*)
自家製豆腐マヨネーズも大好評です~!

http://www.winesalon-h.com/











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by chacochaco2008 | 2017-05-14 15:34 | 料理

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