2017年 12月 08日 ( 3 )   

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KENZO ESTATE WINERY 広尾   

2017年 12月 08日

久々、KENZO ESTATE WINERY 広尾で食事♪



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2008マグナム&2014紫鈴、飲み比べ❤

2008マグナムの香り、素晴らしいです~(*^^*)
2014、香りは控えめですが、味わいは素晴らしい。
やはり紫鈴はヴィンテージにかかわらず、
それぞれ美味しいですね!

サザエとマッシュルームのソテー・肝ソース




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肝ソース、美味しいに決まってる(笑)
来年以降、発売予定の
KENZO初のスパークリングワイン「清」を初めて飲みました!
今月のみ限定でお店で飲むことができます(^^)
↑ 上の料理が「清」に合います♪

スッポンの春巻き



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プリプリとした食感のスッポン、
春巻きで頂くのは初めて(^◇^)
美味しかった~!

このほか、鴨のコンフィなども頂き・・・
ワインも料理も美味しく、
5時間、飲んでました(笑)
長すぎだろ~(^^;)

http://www.winesalon-h.com/




























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by chacochaco2008 | 2017-12-08 21:04 | 食べ歩き

ポルチーニのラビオリ   

2017年 12月 08日

ラビオリ作り♪


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今日は朝からラビオリ作り(^^)
生地を作って、中の具材を作って、成形~!
ひたすら成形、成形~(笑)

ポルチーニとマッシュルームのデュクセルが良い香り~♪
美味しそう~(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2017-12-08 19:46 | 料理

シュトーレン作り   

2017年 12月 08日

来週のお教室のクリスマスパーティー、準備の日々(*^^*)





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毎年恒例、シュトーレン作り♪

数日前から酵母を起こし、
生地を作って冷蔵庫で一晩寝かせ、
翌日、成形して焼成。
冷めてから粉糖をふって出来上がり!




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いつも真夜中に完成・・(笑)
早く食べたい(^◇^)

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by chacochaco2008 | 2017-12-08 19:38 | お菓子