カテゴリ:旅行( 150 )   

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草津KURBIO   

2017年 05月 07日

草津KURBIOのお食事はマクロビオティックです♪
普段、まったくマクロビ生活ではないですが(^^;)、
なるべく身体に良い食生活は心掛けております。



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食前酒
自家製ジンジャーコーディアル
沖縄産生姜&豊島レモン
白ワインで割っているのでほんのりアルコール(^^)
美味しいです。

豆乳バーニャカウダ



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豆乳ソースがとても美味しかったです!
塩分、ニンニクともに控えめで食べやすいですね。

赤レンズ豆のスープ・胡麻味噌風味



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赤レンズ豆のスープは私もよく作りますが、
胡麻味噌風味は初めての味わいです。
和風の感じで新しい発見♪

メインディッシュ
稗と舞茸のパテの包み焼き・白味噌マスタードソース



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しっかりとしたパテなので、ボリューム感があります。
表面のカリカリとした食感が香ばしくて美味しいですね♪

有機栽培玄米ごはん
自家製梅干し、ピクルス


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玄米ごはんはお代わり自由です(^^)
でも、野菜でお腹がいっぱいになっているので、一膳で十分!
自家製の梅干しとピクルスも美味しいです。

デザート
KURBIO特製ドライフルーツのパウンドケーキ
玄米ジェラート添え




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マクロビスイーツ、とっても美味しい(*^^*)
通常のスイーツに比べて甘さ控えめかと思いきや、
甘さもしっかりとあり、ケーキもしっとりとして美味しいです。

最後は三年番茶を頂いて・・・
お腹いっぱい(^◇^)
大満足のお食事でした♪

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by chacochaco2008 | 2017-05-07 10:12 | 旅行

草津KURBIO   

2017年 05月 05日

草津にある温泉&マクロビオティックの宿、
「KURBIO」へ行って来ました♪


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こちらはファスティング(断食)することで有名なホテルで、
なんとお客様の9割がファスティング目的だそうです。
二泊三日の滞在中、人参ジュースと三年番茶のみで過ごします。
私は今回はファスティングではなく、
マクロビオティックのお食事が頂けるコースにしました。
やっぱり旅行へ行ったら食べ物も食べたい(笑)
とはいえ、豪華な食事は食傷気味なので、
身体に良いものを摂取できる
こちらのホテルに滞在してみることにしました。



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温泉からは浅間山が正面に見え、
雄大な景色が素晴らしいです~♪
メタケイ酸が多く含まれる美肌の湯です❤
寝湯やサウナもあって、スパのようにゆっくりと過ごせます。
お湯がとろりとして、本当にお肌がツルツルになりました(*^^*)

お部屋では好きな香りのアロマオイルを調合してくれて、
心身ともにリラックスタイム、満喫です♪

お食事はまた、のちほど・・・(^^)

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by chacochaco2008 | 2017-05-05 21:55 | 旅行

箱根   

2017年 04月 03日

週末、箱根へ滞在しました(*^^*)
のんびり温泉、リフレッシュの旅です♪

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今回は秘湯のお宿へ・・・
茅葺屋根の佇まいは湯布院や黒川温泉の雰囲気。
箱根にもこんなところがあったなんて♪

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歴史ある建物ですが、リノベーションされているので、
和洋室タイプのお部屋はベッドルーム付きで広くて快適です。
ぬくぬくのひざ掛けや毛布の心遣いがさりげなく、
お部屋でごろごろのんびりするには最高~(^^)/

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こちらの広縁のほか、独立した書斎部屋もあり、
窓からの緑を眺めながら執筆活動など、絶好のロケーション♪
って執筆活動しないけどね(笑)
どうしても仕事があるときや勉強したいときは素晴らしい環境です。

お食事は身体によい自然食料理。

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すべて有機栽培された露地ものの野菜や玄米、
嬉しいですね(*^^*)
もはや旅館で豪華な食事を求めない私としては、
身体に優しい理想的なメニューに感激です!

旅行先では食べきれないほどの量が出て
胃もたれすることが多いですが、
ここは日頃の生活をリセットし、デトックスするための宿。
ゆっくり温泉に浸かって・・・

翌朝の朝食は自家製酵素ドリンクから始まります。

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自家製納豆も美味しい!
たった1泊の滞在でも、心身ともに浄化されました(*^^*)

時間があったら次回は連泊したいですね~

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WINE SALON h
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by chacochaco2008 | 2017-04-03 14:11 | 旅行

リバーリトリート雅樂倶~朝食   

2017年 02月 07日

翌朝、再び温泉を楽しみ、朝食です!

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盛り付けが美しいですね。
真ん中の長皿、欲しい!

和食の楽しみは土鍋で炊いた白米(^^♪
富山産コシヒカリ

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立山の清らかな水で作られた米、
甘みがあって美味しいですね。

自家製かまぼこ

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せいろで蒸し上げられた、出来たてのかまぼこ、
これがとても美味しかった(^^)/

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by chacochaco2008 | 2017-02-07 14:23 | 旅行

リバーリトリート雅樂倶~夕食   

2017年 02月 07日

温泉、スパを堪能した後はお楽しみの夕食です!

富山産紅ずわい蟹

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冬の富山の味覚、ずわい蟹。
地元の白ワインをオーダーしてみましたが、
やっぱり日本酒かな・・・(笑)

お椀
白子、舞茸、京人参

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お造り
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富山県産白海老、めじまぐろ、がんど鰤、平目
がんど鰤とはワラサのことらしい。
白海老はもちろんですが、
地元産のお刺身はどれもとても美味しいです!

凌ぎ 
むかごご飯 富山牛

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富山牛というのがあるのですね。

氷見の寒鰤

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塩焼きとすだちで・・・

蕪含ませ 粟麩オランダ煮

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みぞれ餡が美味しい。
身体が温まります。

たら飯

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土鍋で炊いた、たらとタラコの炊き込みご飯。
たら飯は富山地方の郷土料理だそうです。
とても美味しかったです!

デザート
焼きリンゴ、バニラアイスクリーム、珈琲ぷりん

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ふ~、お腹いっぱいです(笑)
地元の食材をふんだんに使った料理は
洗練されているという感じではありませんが(^^;)、
食べたことのない味わいや調理法を発見し、
堪能させて頂きました!

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by chacochaco2008 | 2017-02-07 14:10 | 旅行

Spring Day Spa   

2017年 02月 07日

ホテル内にあるスパでゆっくり過ごすのが、
今回の旅の楽しみです♪

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ここ、リバーリトリート雅樂倶は温泉大浴場の他に
アロマトリートメント専用のスパがあります。
ジェットバスやミストサウナをはじめ、炭酸風呂など
施術の前後に身体を温めることができます。

貸し切り状態で一人ゆっくりと寛げるのが良いですね~(^^)
この贅沢がホテルならではのスパ♪

酵素ドリンクを頂いて、アロマトリートメントへ・・・
しあわせな時間だぁ~❤

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by chacochaco2008 | 2017-02-07 11:50 | 旅行

リバーリトリート雅樂倶   

2017年 02月 07日

富山での滞在先は「リバーリトリート雅樂倶」です。
以前から訪れてみたいと思っていた宿、嬉しい(*^^*)

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スタイリッシュな建築と開放感が気持ち良いロビー。
神通川に面した眺めは桜の季節が綺麗そうですね。

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到着後、ハーブティーと小菓子を頂き、しばし休憩。
リトリートとは、逃避、退去、隠居などの意味があり、
現実から離れて心身ともにリフレッシュすることらしいです。
なるほど、リトリートしたい!(笑)

ホテル内は至るところにアートが施され、
館内を散策するのも楽しいです(^^)

カフェラウンジ

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セルフサービスのドリンクバーがあり、
ゆっくりと寛ぐことができます。
こういうところで家庭画報を読むのが至福の時間❤(笑)

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by chacochaco2008 | 2017-02-07 11:18 | 旅行

初詣   

2017年 01月 04日

札幌へ帰省し、北海道神宮へ初詣に行って参りました(^^)
毎年恒例の行事です。

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昨年末に検診を受け、
あらためて健康の有難さを痛感しております。
日々、元気で過ごせることにただただ感謝しています。
そして、一日限りの今日を毎日大切に生きたいと思います。

私の父は齢80歳にして現役の脳外科医で、
大学病院を退官したあと民間の病院で
いまだに週5日、勤務しております。
外来診察はもちろん、顕微鏡下での脳の手術もこなしています。

今回帰省の折に、
強制的に父に脳ドックを予約され(笑)、MRI検査を受けました。
父が画像診断をし、異常なし!とのことでしたのでホッとしました。

それよりも驚いたのは颯爽と白衣を着て、
きびきびと働いている父の姿に感服しました。
生涯現役とはこのことですね~(*^^*)
今年は新たにスキーブーツとヘルメットも新調し、
三浦雄一郎氏とともに滑ることを楽しみにしています。
素晴らしい!

いくつになっても前向きで明るい父には
いつもこちらが元気をもらっております。
やっぱり明るさが元気の秘訣なのかな(^^)

日々感謝の念を忘れずに、
毎日を大切に過ごしていきたいと思います。
と新年に思う、今年の抱負でした!(^◇^)

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by chacochaco2008 | 2017-01-04 15:18 | 旅行

あけましておめでとうございます   

2017年 01月 04日

お正月休みも明け、2017年も新たにスタートし、
今更ですが(笑)あけましておめでとうございます。
年末年始は札幌の実家へ帰り、雪国で過ごしました。

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今年の北海道は11月から29年ぶりの豪雪で、
札幌市内もスキー場のように雪が積もっていました!
実家の庭も真っ白な雪で覆われております。

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元旦の朝。
「うま煮」、数の子、黒豆、紅白生酢とお雑煮の簡易な朝食です。
うま煮とは北海道特有の筑前煮のようなものですが、
具材をそれぞれ個別の昆布出汁で煮つけ、
味を含ませる料理です。
筑前煮よりも手間がかかるので、
おせち料理の中で「うま煮」作りが一番大変なのです。
これは長年、母が毎年手作りで作っているのですが、
私は作れません(>_<)
私の担当は黒豆と紅白生酢作り。

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丹波産黒豆は一晩、豆を戻すところから始まり、
蜜を煮詰めたりと3日がかりで作るのですが、
家族に好評なので毎年作っています。
近茶流宗家柳原一成氏のレシピです!
この黒豆作りのため年末は早めに帰省します(笑)

朝から祝酒。

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獺祭の限定品らしく、なかなか手に入らない日本酒とのこと。
ワインと違って日本酒にはまったく目利きがない私(^^;)
どれほど美味しいものなのか、よくわからない・・・(笑)
こちらのぐい吞みは母が有田の柿右衛門窯を訪れた際に
手に入れた「錦菊鳥文ぐい吞み」
お正月などの特別な席に登場します。

前日夜に飲んだドン・ペリニョン1998

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アイスクーラーで冷やしているのは
もちろん天然の雪です!
庭から調達したのですが、さすが北海道!
これくらいの楽しみがないとね(^^)

飲んで食べて楽しく過ごしたお正月でした。
今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

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by chacochaco2008 | 2017-01-04 10:55 | 旅行

実家へ・・・   

2016年 09月 09日

先週末、札幌の実家へ帰りました(*^^*)
北海道は爽やかで涼しかったです♪

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夏はいつも庭でバーベキューをします。
今年は中央卸売市場で活毛蟹をその場で茹でてもらって、
家で食べました。

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茹でたての毛蟹は絶品でした!!
新鮮だと殻からポロリと身が剥がれて、
蟹ってこんなに食べやすいものだったの~と今さら感激(笑)

庭の緑を見ながら食事できるのは気持ち良いですね~。
WINE SALON h in 札幌教室も検討しなければ!
ハワイや札幌など課外授業も楽しそう(^^)/

ずーッと空き地だった向かいに家が建ちましたが、
コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュな家なので良かった(^^)
中見てみたい(笑)

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普段はこんなに片付いていませんが、
片付けると広いことがわかりました(笑)
これで暖炉があったら最高なんだけど・・・(^^)

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by chacochaco2008 | 2016-09-09 11:20 | 旅行