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SENIA   

2017年 08月 30日

今回、ホノルルで一番楽しみなディナー、
「senia」へ・・・♪



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昨年12月にオープンしたばかり、昨年の夏にはまだなかった・・・
ホノルルは東京と同じく、新しいお店が次々とオープンしますね(^^;)

seniaはハワイで有名なフレンチ、
「Vintage Cave」のエグゼクティブシェフだった
クリス・カジオカ氏が、
ロンドンの「Fera at Claridge's」のシェフだった、
アンソニー・ラッシュ氏とともに
立ち上げたお店。

Vintage Caveはアラモアナショッピングセンターの地下にある
会員制のレストラン。
オーナーは「白木屋」の会長さんで、
ご自身でコレクトした美術品を展示するプライベートな空間を
レストランにしたのです。
ワインのコレクションもハンパないらしいのですが、
まだ行ったことがありません・・・

で、今回、そのシェフが独立したとのことで
これは是非、「senia」へ行ってみたい!

ということで
今ホノルルで最も予約が取れないレストランらしく、
日本から予約しましたよ~!(^^)!

場所はダウンタウン、「The pig & the lady」のなんとお隣り!
人気店が隣り同士というのも珍しいですが、
ベトナム料理とフレンチだからいいのかな(^^)

ホノルル在住の友人とともに、
楽しいディナーの始まりです♪

お店の中はカジュアルな雰囲気で、
フレンチですが、基本的にアラカルト。

アミューズ
アヒポキ(ポケ)


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シェフの手にかかると
アヒポキもこんなオシャレに(*^^*)
プレゼンテーションも素敵♪

鶏レバーのムース



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こちらも、またまたカワイイ(*^^*)
滑らかでふんわりとしたムース、
後ろに添えてあるパンもとっても美味しい!

キャベツのロースト


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う~ん、ピンボケですみません(^^;)
よくわからない料理がまったくわからないですよね(笑)

この料理はseniaのスぺシャリテで、
シェフがヴィンテージケーブ時代から作っていたレシピだそうです。
キャベツのローストにサワークリームのソース、
塩昆布、モリンガパウダーがかかっています。

見た目は???ですが、
と~っても美味しかったです!!
また食べたい(^^)/

自家製ラビオリ
トマトとアンチョビーのソース


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こちらのお店、パスタはすべて手作り生パスタとのこと。
シェフがニューヨークのレストランで修業した頃、
パスタ担当で毎日手作りしていたそうです!
もちもち、しっかりとした食感のラビオリ、
さすがクオリティ高いです(^^)/

メインは念願のトマホークステーキ!!



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写真ではわかりずらいですが、これ3~5人前です!
一皿$175とお高いよね・・・(^^;)
日本円だと2万円くらい、
東京では頼まないけどハワイだと頼んでしまう(笑)

ステーキの後ろにあるのはオニオンリング♪
ツリーのようなプレゼンテーションが面白いですね。



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巨大、骨付きリブロース。
二人ではなかなか食べきれないボリュームなので、
皆でワイワイ食べるのがいいですね(^^)

通常のトマホークより上品な盛り付けになっているのがsenia流。
食べ応え、ありました~!

ワインの種類も豊富でしたが、
珍しい日本の地ビールがあったので飲んでみました(^^)/



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ビールだけど、こしひかり??
どうやら麦の他にほんのすこし米が入っているらしい・・・
ハワイで新潟のこしひかり入りビールを飲むとはね(笑)
ていうか、こちらのお店ではローカルビールを置いておらず、
なぜかこんなマニアックなビールのみでした。

デザート


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ベリーのソルベ、メレンゲ添え
カワイイ(*^^*)

楽しみにしていたディナー、
サプライズの連続で大満足でした~❤
やはりレストランで頂く料理は勉強になりますね。
盛り付けや味わい、新しいヒントがたくさん得られました!

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by chacochaco2008 | 2017-08-30 16:57 | 旅行

PIONEER SALOON   

2017年 08月 29日

ダイアモンドヘッドマーケット&グリルの後は
パイオニアサルーンへ・・・♪



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モンサラットアヴェニューは緑が多く、
静かな住宅街なので雰囲気も好き(^^♪
プレートランチが美味しいパイオニアサルーン、
こちらでランチをテイクアウト(^^)

メニューがたくさんあって迷いますが
鉄板のガーリックケジャンシュリンプを・・・

お店の中でも食べられますが、
ホテルへ帰ってラナイでのんびり食べることに♪



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コナビールとガーリップシュリンプ、
そして、この眺め、最高だぁ~(^^)/

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by chacochaco2008 | 2017-08-29 11:24 | 旅行

DIAMOND HEAD MARKET & GRILL   

2017年 08月 29日

モンサラットアヴェニューにある、
ダイアモンドヘッドマーケット&グリルへ・・・♪



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モンサラット アヴェニューは美味しいお店が立ち並ぶ
グルメストリート(*^^*)

向かいには、
アサイーボウルが美味しいボガーツカフェがあり、
食べたいものばかりでお店選びを迷ってしまうほど(笑)
今回はこちらのお店で人気のスコーンを調達!



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ブルーベリークリームチーズと
アップルクリームチーズクラムを・・・
とっても巨大!(笑)
これだけでお腹いっぱいになりそう(^-^)

目的のスコーンをgetし、
近くにあるプレートランチ専門店、パイオニアサルーンへ・・・♪

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by chacochaco2008 | 2017-08-29 10:48 | 旅行

RUTH'S CHRIS STEAK HOUSE   

2017年 08月 28日

ホノルル初日のディナー、
RUTH'S CHRISでステーキ(^^♪



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ホノルルへ来たら、とりあえず肉!(笑)
ということでルースズクリスへ・・・(^^)

私はフィレ肉をオーダー♪



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すごいボリューム!
ってこれ、一番小さいサイズですが、十分大きい(笑)

サイドディッシュのほうれん草のクリームソース、
マッシュポテトの量もハンパない(^^;)

お肉はアメリカンテイストですが、
柔らかくて美味しい!

食べきれない場合はドギーバッグもしてくれますが、
なんとか完食しました(^^)

帰りはホテルまで歩いてカロリー消費しないと(笑)

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by chacochaco2008 | 2017-08-28 19:11 | 旅行

モアナサーフライダー   

2017年 08月 28日

ホノルルへ・・・♪


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ベタですが、やっぱりダイヤモンドヘッドビュー(^◇^)
今回はモアナサーフライダー、
プライムオーシャンビューのお部屋。

ハレクラニ、アウトリガーリーフ、モアナサーフと
ダイヤモンドヘッドビューのお部屋に滞在しましたが、
モアナサーフのラナイが一番いいかな♪
何度、訪れても最高~❤

トランプタワーやリッツカールトンも新しくて魅力的だけど、
眺望となると、やはり海側のホテルが鉄板ですよね!
そういえば、海老蔵さんがトランプタワーに滞在されてましたね。
滞在期間が同じだったので、ビーチウォークでお会いしました(^^)




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早朝だと、ワイキキの海も静かです。
朝起きるとこの景色・・・
素敵すぎ❤

住みたい(^_-)-☆

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by chacochaco2008 | 2017-08-28 10:00 | 旅行

NOBU   

2017年 08月 26日

2日目のディナー、「NOBU」にて♪



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メインダイニング「ONE FORTY」の他に、
日本食レストラン「NOBU」があります。
鉄板焼きコーナーや寿司カウンターもあり、
ヘルシー志向の欧米人に大人気です(^^)


気持ちの良いテラス席(^^♪
この空気感、日本にはないんですよね~。

ラナイガーデンサラダ



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ラナイ島のオーガニック野菜。
パリパリで美味しいですね。
ハワイでは意外と葉物野菜が少なく、
新鮮な野菜が頂けるのは嬉しい(^^)

白身魚の蒸しもの XO醤 椎茸ソース



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椎茸の出汁が効いた、和風ベースのソース。
優しい味わいが美味しいですね。


ロックシュリンプ フリット 柚子ポン酢ソース



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ぷりぷりの海老のフリット、
酸味のあるポン酢ソースが美味しい!
ワインが進みます(^◇^)

ハウススペシャル ロール



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4種類のお魚を大根と海苔で巻いた、巻き寿司。
これ、とっても美味しかった!
昨年はソフトシェルクラブロールを頼んだ気がする・・・(^^;)

デザート


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ココナッツ、マンゴー、パッションフルーツのムース

昨年もいらした日本人スタッフのまどかさん♪
ラナイ島へ来て7年半とのこと・・・
こんな素敵な環境でお仕事できるのは
羨ましいなぁ~

来年もお会いできるのを楽しみに(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2017-08-26 09:09 | 旅行

続・プールサイド   

2017年 08月 26日

続・プールサイドです♪


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プールサイドにある温水ジャグジー♪




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プールエリアから少し離れた、
オーシャンフロントエリア。



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最高でしょ(^^)/

私はいつもこちらのエリアで過ごしています♪
何も考えずにボ~っと海を眺めていると
心が解き放たれますね。



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このパラソルがまた秀逸なのです!
角度が変えられるので、日陰の移動とともに
パラソル部分のみ回転させます。
そうすると一日中、日陰でゆっくり(*^^*)

昨年はこのパラソルではなかったので、
日差しとともにパラソルを移動し、
スタッフの方が大変そうでした。
一年経って、すべてのパラソルがこれに変更されてます。

「TUUCI」というアメリカ、マイアミ発祥のブランド
https://www.tuuci.com/collections/

のもの。
HPも素敵♪
こーゆーの見てるだけで優雅な気分になれる(笑)

そして、このパラソルの価格、1本120万円・・・
さすがフォーシーズンズラナイ、マーヴェラス!

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by chacochaco2008 | 2017-08-26 08:09 | 旅行

アップルバナナワッフル   

2017年 08月 26日

ラナイ島、2日目の朝食♪



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最高の朝食❤❤❤
アップルバナナワッフル。

朝食はアメリカンブレックファストのビュッフェ♪
ホットディッシュはプリフィクスでオーダーできるので、
私はお気に入りのワッフルを(*^^*)
昨年、食べてとっても美味しかったの❤

その他、フルーツやシャルキュトリー類はビュッフェで・・・



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チーズや温野菜なども充実!
トロピカルフルーツも珍しいものばかりで
テンション上がる~(^◇^)



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パパイヤ、マンゴー、スターフルーツ、グアバの他、
地元の珍しいフルーツ。
食べたことないものは絶対に食べたい!

日本のホテルのビュッフェは混んでて
朝からどっと疲れますが(笑)、
ここラナイでは自分で取りに来る人が少なく、
ゆっくり選べるのが嬉しい(^^♪
ていうか、皆さんゆったりとしていて
ビュッフェなんか取りに来ない・・・
フルーツだけで済ませる人や特別にキッチンにオーダーしたり、
自ら席を立たずに余裕のあるお金持ちって感じ(^^;)

私は何度も取りに行きましたが(笑)

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by chacochaco2008 | 2017-08-26 07:31 | 旅行

ONE FORTY   

2017年 08月 25日

初日のディナー、
ホテルのメインダイニング「ONE FORTY」にて



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夜はドレスアップしてメインダイニングへ・・・
海が眺められるオープンエア―のテラス席。
心地よい風が通り、本当に気持ちがいい~(*^^*)
最高のロケーション♪
レストランのスペースも広くゆったりとしているので、
すべてが優雅な雰囲気❤

クミンシード入りのスパイシーなパン、
とても美味しいんです!
あまり食べるとお腹いっぱいになるので
我慢我慢(笑)・・・



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シュリンプロースト、エストラゴンのソース添え
酸味があってスパイシーなソース、
ガーリックトーストに浸して食べると絶品!
白ワインが進みます(^^)



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シーバス、レモンソース、マッシュルームデュクセル添え
魚の上にのっている海苔みたいなもの(笑)が、
マッシュルームデュクセルです。
これがトリュフのように香り高く、美味しい!
レモンのさっぱりとした味わいのソースと合いますね。



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ニューヨークストリップステーキ
がっつりお肉(*^^*)
柔らかい赤身肉、美味しいです!



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デザートはフレジェ(*^^*)
フレジェはとても手の込んだスイーツ、
自分ではなかなか作れないので
レストランで頂きたい一品ですね。
美味しい❤

デザートを食べ終わる頃には
夜も更けて真っ暗に・・・
青く光るプールと美しい夜空が幻想的です。

ラナイの素敵な時間、ありがとう。

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by chacochaco2008 | 2017-08-25 16:42 | 旅行

プールサイド   

2017年 08月 25日

オーシャンフロントのプールサイド


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プールエリアから少し離れたところにある、
オーシャンフロントの特等席。

真っ青なラナイブルーの海を眺めながら・・・
最高です(^^)/


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途中、サングラスを拭いてくれるサービスもあり、
何もかもがVIP気分(笑)

デイベッドの場所を決めたらタオルでベッドを調えてくれ、
アイスウォーターを運んでくれます。
おやつの時間になると、冷えたパイナップル、
ココナッツムースなどの差し入れ、
至れり尽くせりです~♪

お腹が空いたらレストランからデリバリー(^^)


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ストロベリー&マンゴースムージー❤
トルティーヤチップス、ワカモレ、サルサソース添え

楽園だぁ~(*^^*)

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by chacochaco2008 | 2017-08-25 12:50 | 旅行