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お教室の日々   

2018年 03月 16日

お教室の日々です♪




お教室の日々_b0145846_14293502.jpg




今月はアシスタントをして下さっている
Mちゃんがいてくれてとっても嬉しい~(*^^*)

彼女はセンスも良く、料理の腕も素晴らしく、
本当に素敵な女性❤
この日もたまたま偶然なのですが、
お花の色とMちゃんのエプロンの色がシンクロしていて
お教室にぴったりのコーディネイト!
まさに以心伝心か・・・(笑)

いつもいっぱいいっぱいの私を
冷静にサポートしてくれて、
心の底から頼れる友人です。

お教室はMちゃんがいてくれてこそ
成り立っています。
いつもありがとう~(*^^*)




お教室の日々_b0145846_14295131.jpg




明日のお教室も楽しみです(^^)
宜しくお願いします♪

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# by chacochaco2008 | 2018-03-16 14:53 | 料理

KENZO ESTATE WINERY 結リリースパーティー   

2018年 03月 15日

KENZO ESTATE WINERY 結リリースパーティー♪





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毎年恒例、春になるとリリースされる、
KENZO ESTATE WINERY ロゼ「結」

昨日は2017ヴィンテージ「結」が初お披露目(^^♪
写真、左側が2017年、右側が2016年の結。
見た目の色の違いが一目瞭然です。
やはりワインはヴィンテージによって
香りや味わいが違うのも楽しみのひとつ(^^)
もちろん、2017年もさらに熟成させると
少しずつ色合いは濃くなっていきます。
今日はフレッシュ感満載の2017年を楽しみたいと思います!

2016、2017年の結のほか、
スパークリング「清」、
赤ワイン「紫鈴、藍」をテイスティングしました♪




KENZO ESTATE WINERY 結リリースパーティー_b0145846_10444953.jpg






スパークリング「清」を入れたワインクーラー。
素敵ですね~(^^)/
家に欲しいけど、置き場所ない(笑)






KENZO ESTATE WINERY 結リリースパーティー_b0145846_10450301.jpg





辻本オーナーのご挨拶があり、
2017年「結」で乾杯♪

2017年「結」はベリーの香りが華やかで、
清々しい清涼感とフレッシュな果実味が爽やかな味わい。
淡いサーモンピンクの色合いが美しいですね~
桜の季節に楽しみたい。

お料理も春らしいメニューが並び、
一足早いお花見気分です(*^^*)

お土産に2017「結」を頂き、嬉しい❤





KENZO ESTATE WINERY 結リリースパーティー_b0145846_11173610.jpg



我が家のワインセラーで眠っているKENZOのワインたち♪
あさつゆ&結。
新たに2017「結」が仲間入りです!
ていうか、もうちょっと綺麗に並べろよ~(笑)(^^;)

ワインの総数が100本越えてくると
さすがにワインセラーもいっぱいいっぱいです・・・

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# by chacochaco2008 | 2018-03-15 12:22 | ワイン

取材   

2018年 03月 15日

昨日はお教室にて取材(^^♪




取材_b0145846_09354916.jpg



料理研究家を目指したいきさつ、
ソムリエ資格を取得したきっかけ、
サロンを開く経緯など、
お教室に関するインタビューをお受けしました。

料理教室の「先生」だなんておこがましく、
サロンなどとは程遠い狭小スペース・・・(笑)
まったくもって取材のオファーを頂くのは
お恥ずかしい限りなのですが、
それでも私に何か価値を見出して
お声をかけて頂いたので、
普段思っていることを
素直にお伝えさせて頂きました(*^^*)

今回、この取材を通して
自分の思いを見つめ直してみると、
お教室を始めるときからず~っと変わらず
思い続けていることは
「皆様の笑顔が見たい!」
ただそれだけです。

自分の作る料理を喜んで頂いて、
そしてその料理を今度は皆様が
ご家族やご友人の方にお作り頂き、
再び喜んで頂ける・・・
私にとってはとてもしあわせなこと。
皆様の素敵なライフスタイルに
少しでも貢献できたら嬉しいです(*^^*)

そして、お教室で過ごして頂く時間も
有意義で楽しいひとときであるよう、
これからも精進してまいりたいと思います。

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# by chacochaco2008 | 2018-03-15 10:04 | お気に入り

今月のお教室   

2018年 03月 13日

今月のお教室が始まりました♪





今月のお教室_b0145846_11180250.jpg



今月は春のおもてなしメニュー。
クリア―重箱を使ってお花見気分です(*^^*)

ワインはお料理に合わせてロゼを・・・
有機栽培で育てた葡萄、酸化防止剤不使用の
ビオワインです!

少しずつ春らしい陽気になってきて
桜のシーズン到来ですね♪

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# by chacochaco2008 | 2018-03-13 11:30 | 料理

クリスマスローズ   

2018年 03月 07日

クリスマスローズ♪



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冬から春にかけて出回るクリスマスローズ。
早春を告げるお花でもあり、
クリスマスローズが出始めると
もう春だなぁ~と嬉しくなります(*^^*)

春はミモザやレンギョウなど、
黄色い枝ものも綺麗ですよね~♪

キッチンに緑があると癒されますね(^^)

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# by chacochaco2008 | 2018-03-07 20:27 | お花