WINE SALON h

恵比寿「ピータールーガーステーキハウス」

久々、ピータールーガーへ行って来ました♪

熟成肉って周期的に食べたくなりますよね〜^_^

女子会なので、最初は可愛らしくモクテルで…

最近、レストランもノンアルコールドリンクが

充実してきましたね。

シーザーズサラダ

ソースとのバランスが絶妙です。

安定の美味しさ❤️

ワインは安心院のメルローを頂きましたが、

フレッシュな果実味が豊かで美味しかったです。

大好きなアップルシュトゥルーデルと

キーライムパイ♪

たっぷりのホイップクリームもお決まり^_^

今宵も楽しく、美味しいひとときでした。

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jg 25th Aniversary Dinner Party

ジュエリーデザイナー永松麗子さんの

ブランドjg25周年記念パーティーへ出席致しました♪

場所は虎ノ門にあるレストラン、

スカルペッタ東京

吹き抜けの天井が高く

テラス席のあるスタイリッシュな空間が素敵。

いつも華やかで美しい永松麗子さんですが、

この日はオフホワイトのドレスに

ご自身のジュエリーを身に纏い、

さらにキラキラな輝きを増しておられました。

本物のジュエリーが似合う憧れの女性です！

特別な時だけではなく、普段からさりげなく

ジュエリーを身につけられるようになりたいですね。

ないけど…（笑）

サダハルアオキの特注ケーキも素敵です〜♪

即興でのアート制作もあり、

素晴らしいです〜！！

5分ほとで完成〜！！

素敵〜！！

永松さんの世界観がそのまま感じられる

華やかなパーティーでした♪

お会いするたびに女子力をアップしよう〜！と

前向きな気持ちにさせられる永松さんパワー、

やっぱりすごい！！

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恵比寿ソラドファーム

GW前後に植えた畑の苗が大きくなってきました♪

寒さから保護していた寒冷紗を外して

お外デビューです^_^

↓3週間前、GW時の苗はこんな感じ

　　　

↓3週間が経ち、こんなに成長しました！

手前の枝豆、インゲンはモサモサになり、

ニンジンも葉っぱが大きくなりました。

種の力ってすごい！！

毎年、感動します〜

トマトやナス、ピーマンなどの夏野菜も

支柱立てを大きくして…

一緒に頑張ろうね、野菜くんたち(^^)

楽しみです♪

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札幌「潤花」

札幌、円山にある日本料理「潤花」へ

お招き頂きました♪

潤花は以前にもお伺いしたことがありますが、

円山裏参道の路地裏にある隠れ家。

高級店ほど肩肘張らず、それでいて

お料理は素晴らしく人気のお店です！

お造り

北海道産の海の幸が美味しそう〜♪

牡丹海老　本鮪　平目　大助

牡丹海老、感動〜(^^)

和牛ロースト

ジャガイモのムース

お肉の柔らかさはもちろん、

下のジャガイモのムースとの相性も抜群で

和食なのですが、ワインが欲しくなるお料理です。

八寸

本鱒　手作り飛龍頭　筍あられ揚げ　蓴菜

インカの目覚めチップス

盛り付けも美しく

それぞれの食材の食感、味覚も違うので

楽しいですね〜♪

出ました！

潤花名物　蝦夷鮑の蒸し物

これ目当てに訪れる常連さんも多いであろう！

大きな蝦夷鮑が丸ごと！

と〜っても柔らかく、あおさ海苔の餡が

優しい味わいで最高です〜^_^

お食事は桜海老の土鍋ごはん

桜海老の香ばしさがたまらない〜

食べきれないご飯は

お土産にしてくださいました。

デザート

自家製プリン　ぜんざい

こちらのプリンも潤花のスペシャリテ

器も卵ケースで可愛らしいですね^_^

最後のデザートはわらび餅　黒蜜添え

とろとろのわらび餅も絶品です！！

今回も素晴らしいお料理でした。

また、是非、再訪したいですね(^^)

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おうちディナー

夜は実家でディナー。

というほど、ご馳走ではなく、

芝生作業で疲れ果てたので

ステーキを焼いただけです（笑）

札幌で老舗のお肉専門店「大金畜産」で

取り置きしてもらった岩手牛フィレ。

実家でステーキを焼くときは

いつもこちらのお肉を調達^_^

父もご満悦です〜！！

ワインは1981年のカリフォルニアの赤

カベルネソーヴィニョン。

　

これは父の友人のドクターが

当時、サンフランシスコ大学の教授をしており、

ソノマにあるワイナリーで自らのラベリングを

してもらったスペシャルなワインなのです。

父がワインセラーで大切に保管していましたが、

40年ほど経ち、思い切って開けることに…

バカラのデキャンターで澱を除きます。

40年の時を経て、コルクはボロボロ。

レンガ色に熟成したワインは

スモーキーな香りが余韻に残りながらも

まだまだポテンシャルが感じられる

素晴らしい味わいでした。

サンフランシスコの楽しい思い出を語りながら

夜がふけていきました〜。

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