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かどわき   

2008年 12月 22日

今日は半年ぶりに麻布十番の「かどわき」で食事。
連日のフレンチでさすがに胃が弱ってしまい、残念ながら体調が不完全。
大好きな「かどわき」なのに・・・と言いつつ、結局いつもどおり食べましたが。
そして、本来は撮影禁止なのですが、常連さんのみ(?)いいらしいです。
常連ってほどじゃないけど、アリガトウゴザイマス!

今日も最初のお通しから美味しい・・・
〆鯖のあぶりや、焼き胡麻豆腐。

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お餅のようですが、中はとろりとした胡麻豆腐!これ絶品です。
そして、かどわきならではの早い段階で揚げ物が登場。
これはご主人、門脇さんがとりあえずビールと一緒に食べてもらいたいという発想から。
今日は、ししゃもと朝鮮人参。これも美味しいんです~

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そして、お刺身はふぐ。

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塩ポン酢と肝入りポン酢の両方で味わいます。
そして、出ました!松葉蟹!

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ウニをのせてバーナーで軽くあぶったもの。究極に美味しい・・・
さらに柚子窯に白子、鮑、海老が入った贅沢な肝味噌焼き。

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かどわきのお料理はどれも美味しくてカットできず・・・まだまだ続きますよ~
次は毎回、内容が変わりますが定番のしゃぶしゃぶ。
今日は寒ブリ。

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有次に特注したお鍋で・・・セリと大根がいいお味です。
最後は定番トリュフご飯。

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これでもか!というくらい、トリュフを摩り下ろしてくれたため、ピンボケです~
しかし、さすがにギブアップの私・・・お土産にしてくれました。
今日もかどわきはすごかった・・・
今年、2ツ星を取りましたが、昨年は取材拒否して無星。
私の中では3ツ星のお店です!
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by chacochaco2008 | 2008-12-22 23:49 | 食べ歩き

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