タルト・シブースト

今日は、昨日作ったシブーストを完成させてみました。
パーティーにお持ちするので、すべてのプロセスが緊張でした。
セルクル型で固めたクリーム・シブーストをタルトの上にのせる作業や
表面のグラニュー糖をバーナーでキャラメリゼする作業も最後の緊張です。

なんとか形になりましたが、シブーストって難しい～！



いい教訓です・・・。
もう一回くらい練習したかったですね・・・反省。

お誕生日祝いのパーティーでしたので、デコレーションには
金粉、そしてチョコレートで「ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ」と入れてみました。
カメラを忘れたので完成した写真はありません、残念！
主役の方にはとても喜んで頂けたので、大変嬉しいです。