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タルト・シブースト   

2009年 01月 20日

今日は、昨日作ったシブーストを完成させてみました。
パーティーにお持ちするので、すべてのプロセスが緊張でした。
セルクル型で固めたクリーム・シブーストをタルトの上にのせる作業や
表面のグラニュー糖をバーナーでキャラメリゼする作業も最後の緊張です。

なんとか形になりましたが、シブーストって難しい~!

タルト・シブースト_b0145846_0562943.jpg


いい教訓です・・・。
もう一回くらい練習したかったですね・・・反省。

お誕生日祝いのパーティーでしたので、デコレーションには
金粉、そしてチョコレートで「HAPPY BIRTHDAY」と入れてみました。
カメラを忘れたので完成した写真はありません、残念!
主役の方にはとても喜んで頂けたので、大変嬉しいです。
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by chacochaco2008 | 2009-01-20 01:07 | お菓子

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