エリック・タイエ

先日、貴重なシャンパーニュを頂きました。
エリック・タイエ・・・一般的にはまだ知られていない、
知る人ぞ知る、シャンパーニュでございます。
もちろん、私も飲んだことがありません。



エペルネから西のヴァレ・ド・ラ・マルヌに畑を所有し、
有機認定されている土壌改良剤を使用し、伝統と品質を重んじた
丁寧な造り手。こういう小さなメゾンのワインって、嬉しいですよね？
１００％、　ピノ・ムニエから作られるノンヴィンテージ。
どんなお味なのでしょうか・・・？

ワインを飲み尽くすとシャンパーニュに行き着く・・・とまで
言われるくらい、シャンパーニュも奥が深い。
まだまだ飲み尽くすところまで到達していませんが、
そのうちシャンパーニュを語れるようになりたいものです！