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イスパハン   

2009年 01月 26日

先日、マカロンを作ることになり・・・久しぶりにマカロン制作をしました!
とにかく雨が降ると成功したためしがない。湿気があると生地が乾燥しないので
シビレをきらして焼いてしまうと、必ず失敗する・・・
というわけで、早く生地を焼きたい衝動を押さえて、部屋に放置したまま
買い物に出かけたりする。

イスパハン_b0145846_21512691.jpg


絞り袋に入れて丸口金で、ひたすら丸く丸く搾り出す。
この状態で3時間くらい放置した後、焼きました。
まずは普通のマカロン。
中にはホワイトチョコレートとフランボワーズのガナッシュを挟んで。

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オーブンの温度が低かったので、ピエがイマイチですが・・・
そして、今回のメインはイスパハン!

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まるーい大きなマカロンを焼き、中にフランボワーズを敷き詰めます。
ガナッシュをたっぷり挟んで、ピエール・エルメのイスパハン風!
残念ながらライチがないので、似非イスパハンです・・・

イスパハン_b0145846_22172161.jpg


チャコ’S イスパハン、 とっても美味しかったです~!
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by chacochaco2008 | 2009-01-26 22:38 | お菓子

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