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tecona bagel works   

2009年 03月 01日

今日は、高橋雅子先生が新しくオープンしたカフェ、「tecona bagel works」へ
行って来ました。今週、高橋先生の雑誌の撮影、アシスタントをさせて頂くので、
その打ち合わせを兼ねて。

カフェの場所は、代々木八幡、代々木公園駅から徒歩1分のところで、
半地下にあるナチュラルな空間は高橋先生のイメージにぴったり。

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夕方伺ったのですが、今日のベーグルはすべて完売してしまい、残念。
イートインスペースでは、日替わりのスープ+日替わりのディッシュ2品、
数種類の焼きたてパン+スイーツ、コーヒーが付いたセットがあります。
マクロビのテイストが入ったランチプレートは、かなり魅力的!

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店長さん始め、スタッフの皆さん、お疲れさまです。
ロゴ入りTシャツもかわいいです!
ベーグルは、「もちもち」「むぎゅむぎゅ」「ふかふか」の3種類の食感。

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美味しそうなベーグルたち。
高橋先生のパンは本当に美味しいので、買って食べられるなんて嬉しいです!
久々にベーグルも作りたくなりました。
夢を確実に叶えていく先生の姿に、いつも刺激を受けています。
素敵な夢を持つ、それだけでも真似しよう!と実感する一日でした。
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by chacochaco2008 | 2009-03-01 23:02 | 食べ歩き

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