人気ブログランキング | 話題のタグを見る

春野菜   

2009年 03月 05日

今日は、朝から試作をしつつ、買い物にも奔走する一日。
どうしても見たいものがあったので、かっぱ橋まで行って来ました。
かっぱ橋って、面白い・・・見てるだけで楽しいところです。

帰りは、食材の買い出し。
春野菜がたくさん出ているので、いろいろ作りたくなります。
プチヴェール。フレンチでよく使われる芽キャベツの一種です。

春野菜_b0145846_2327576.jpg


フリルのような葉が華やかさを添えてくれます。
珍しい野菜も発見しました・・・プッチーナ?!

春野菜_b0145846_23173064.jpg


無農薬のこの野菜、見ての通りプチプチした食感と生のままでも塩味という、
不思議な野菜・・・それがとっても美味しいのです!
今月、お教室でお出ししたいですね。

さらに、ビーツも茹でてピュレにしてみました。
鮮やかなワインカラーはリエットなどにも合います。

春野菜_b0145846_23275562.jpg


野菜の色の力、って素晴らしいですよね・・・

春野菜_b0145846_23301341.jpg


今日は元気をいっぱいもらった気がします!
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

by chacochaco2008 | 2009-03-05 23:50 | 料理

<< 料理講習会 撮影アシスタント >>