シュー

今日は、明日のお教室の準備をしつつ、来週依頼されているケータリングの準備をしました。
とあるサロンのオープニングに伴い、レセプション用のフィンガーフードを作る予定です。
とりあえず、プチシュー作り。
お菓子のシューではなく、料理のシューです。



アミューズとして、パテやクリーム類を挟んでお出しします。
生地の中にグリュイエールチーズを混ぜて焼いたものもありますが、
今回はプレーンな生地。



ちっちゃいもの倶楽部・・・マカロンもそうですが、小さいものが整列してることに
異常な執着心があるかも～なんてカワイイの～！
これが見たくて、また作りたくなります。

最初のシューは少し焼き色が薄かったので、２回目は温度を上げて焼いてみました。



同じ生地でも、こんなに違いが・・・
プチシューのときは焼き色が薄いほうが美味しそうかも。
あ、どうでもいいですよね・・・



そして、執拗に写真を撮るあたり、かなりオタク～