ケータリングの準備

今日はお教室の日でした。
毎回、楽しいお教室・・・貴重なお休みの日にお越し頂いて感謝の気持ちでいっぱいです。
今日も雨の中、電球を買って来て頂いたり、急遽お魚を調達してもらったり、
ハプニング続出でしたが、皆様に助けて頂いて・・・本当に有難うございました！
いつも皆様の温かいご支援のもとにお教室が成り立っております。
美味しいレシピを作ること！これが私の使命であります。

お教室が終わってからは、明後日のケータリングの準備に取り掛かりました。
買い出し、そしてリクエストのあったマカロン作り。
マカロン・オ・ショコラ。



最近、ようやくマカロンが安定して作れるようになってきました。
マカロンの決め手はマカロナージュという作業と乾燥時間。
と、得意になっていると失敗したりするので・・・常に初心忘るべからず！



生クリームとチョコレートで艶のあるガナッシュを作り・・・
これだけで十分美味しいです～



もう、わかったから・・・って感じでしょうか（笑）
スミマセン、またしても自己満足の世界に陶酔～