ルバーブのクラフティ

今日もお教室の日でした。
毎回同じことを言っておりますが・・・楽しいです！
初めての方々がお越し下さったのですが、すぐに皆様仲良しになられて
最後にはメール交換。お教室を通じて、お友達になられるなんて
嬉しいですね！なるべく皆様が交流できますように、
今後いろいろなイベントも企画したいと思います。

お教室が終わってから、買い物へ行き、
ルバーブのクラフティを試作。



ルバーブは欧米で広く親しまれている野菜の一種で、
フルーツのような甘みと酸味があり、お菓子によく使われています。
初めてルバーブを食べたのは小学生のときでしたが、
以来、大好物のひとつです！
ヨーロッパへ行くと、必ずジャムを買って帰りました。



フランスのリムーザン地方の伝統菓子、クラフティの中に
ルバーブを入れて焼いてみました。
熱々の柔らかい生地と甘酸っぱいルバーブが程良く合います。
日本では、まだ手に入りにくい食材・・・もっと普及して欲しいです！