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パルメザンチーズのパスタ・トリュフ風味   

2009年 05月 29日

今日は明日、明後日のお教室の準備の日でした。
そして、来月のメニューのデザートに悩む・・・
作りたいデザートがたくさんあって、どれにしようか迷います。
フルーツの美味しい季節ですし、チーズ系も作りたいし・・・
やはり両方でしょうか???

そろそろ、サマートリュフが出回ってきますね~!
考えていたら食べたくなってしまったので、
パルメザンチーズのパスタ・トリュフ風味を・・・

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生クリームベースのソースにパルメザンチーズをたっぷり摩り下ろし、
仕上げにトリュフソルトをかけただけ。
今月のお教室でご紹介したトリュフソルト、
是非、皆様もパスタやリゾットにお使い下さいませ~。
シャンパーニュや白ワインにも、とても合いますよ!
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by chacochaco2008 | 2009-05-29 23:27 | 料理

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