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ポットラックパーティー   

2009年 06月 03日

今日は友人宅で、ポットラックパーティーでした。
ホームパーティーって、本当に楽しいですよね~!
レシピや配合を考えずに作るのって、気がラク(笑)。
冷蔵庫にある材料で適当に思いついたものを作ってみる・・・

プチトマトのキャラメリゼパイ。

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プチトマトにオリーブオイルをかけて、ほんの少しだけアセゾネ。
オーブンでじっくり焼くのがポイントです!
キャラメリゼすることで、トマトの甘みが凝縮します。
タイムの香りを効かせて・・・

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実はこれ、冷蔵庫にあったプチトマトを見て思いついたもの。
初めて作るものをパーティーに持っていくって、かなりチャレンジャーですが・・・
とても好評でした!
そして、ズッキーニのマリネ。

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オリーブオイルとヴィネガーで軽くソテーしたもの。
これは実家でもよく出てくるカポナータの簡単バージョン。
メインはチキンのココナッツカレー煮込み。

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ストウブの鍋でコトコト煮ます。
この鍋を火にかけているだけで、なぜか幸せな気持ちになります。
美味しく出来上がるのが楽しみで・・・

デザートを作る暇がなかったのですが、美味しいお菓子を調達してくれたので、
スイーツ三昧。ご馳走様でした!
久しぶりに時間に追われることなく、ホッとしたひとときを過ごしました。
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by chacochaco2008 | 2009-06-03 00:31 | 料理

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