高橋雅子先生のパン教室

今日は、高橋雅子先生のパン教室の日でした。
今日のパンは自家製天然酵母で作る、「大納言スティック」です。
この梅雨時季は酵母を起こすのが難しいうえに、
発酵も室温が高いので、天然酵母のパン作りは不向きとのこと。
でも、先生はちゃんと作っているからスゴイ！

先生が作ったパンです。
かわいらしい、？マークみたいな成形。



サクサクッと軽い食感。
確かにこの時季、もちもちした食感のパンよりも軽いほうが美味しいですね。
そして、ランチで頂いた赤ワイン。



ロワールのドメーヌ、新井順子さんのビオワインで、
「クニコ」というネーミングはお母様のお名前だそうです。
素敵ですね～！そして、とっても美味しかったです。

帰って来てから、自分で作ったパンを焼きました。



やや、？マークが歪んでますが・・・
美味しそうに焼けたので、思わず試食！



やっぱり先生に習ったパンは美味しいです。
焼きたてというのもパン作りの醍醐味ですね。
美味しいパンを頂いて幸せな一日でした～！