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桃のムース・パートⅡ   

2009年 07月 06日

今日も朝から、コツコツと試作。
職人ですわ・・・でも、いろいろな方に励ましのお言葉を頂いて、
幸せ者だなぁ~と、感謝の気持ちでいっぱいです。
有難うございます!

今月も美味しい白桃を調達できそうで、嬉しいです。
毎回、野菜や果物は八百屋さんに注文して大田市場から
直接仕入れてもらっています。状態が良くないものは
返品するので、うるさい顧客です・・・が、それくらい食材に
こだわりをもって準備しております。

「ムースにするの、もったいないよー」と八百屋さんに言われましたが(笑)。
マンゴーもケーキにしちゃったし・・・お教室なので何か作らないとね。
桃のムース・パートⅡ。

桃のムース・パートⅡ_b0145846_22204990.jpg


桃の風味がそのまま広がる味わいです。
ハイビスカスティーのジュレに、フレッシュの桃を添えて・・・

桃のムース・パートⅡ_b0145846_22212077.jpg


イメージは千疋屋のスイーツのような、フルーツそのもののデザート。
夏に向けて、涼しげなデザートで暑さを乗り越えましょう~!
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by chacochaco2008 | 2009-07-06 22:46 | お菓子

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