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今月のテーブルセッティング   

2010年 05月 24日

週末は連日、お教室でした。
つくづく思うのです・・・皆様、有難うございます!!
まだまだ修業が足らず、料理人などと名乗ることすら
おこがましい身でありますのに、皆様には温かく見守って頂き、
そして一緒に応援して下さり、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

もっともっと美味しいレシピをご紹介できるよう、
頑張ります!来月のメニューも只今、構想中です。
自分が食べたいものをまず考える・・・そこからレシピが出来上がります。
鬱陶しい梅雨の時季、食欲が進むようなお料理が良いですね。

今月のテーブルセッティング。

今月のテーブルセッティング_b0145846_20383967.jpg


お気に入りのスクエアプレートを使います。
料理に合わせて使う器を考えるのも楽しいものです。
器によって同じ料理が全然違う表情になるので、
盛り付けや切り方というのは、とても大事なポイントになります。
お皿をキャンバスに見立てて、料理で絵を描く・・・
私にとってのフレンチの魅力とは美しさです。

今月のテーブルセッティング_b0145846_20381824.jpg


非日常のエッセンスをほんの少し取り入れて
ワンランクアップのおもてなしができると素敵ですよね。
「ご家庭でレストランのようなお料理を!」というのが、
お教室のコンセプトです。え、そうなのって?そうなんですよ~。
そんなわけで、これからも美食料理教室として(笑)、
美しく美味しくを追求したいと思います。
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by chacochaco2008 | 2010-05-24 21:26 | お花

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