オレンジとアーモンドの小菓子

美味しい小菓子が食べたい・・・
なぜ小菓子かというと、お皿もフォークも使わずに
手で気軽につまめるものがいい、というグータラな理由で（笑）。
しかも１時間以内で作れるもの。

ということで、思いついたのが
オレンジとアーモンドの焼き菓子。



焼き菓子はやっぱりバターが決め手。
オレンジピールとアーモンドパウダーをたっぷり入れて、
しっとりとした生地に焼き上げます。
さらにオレンジのリキュールを効かせたグラサージュをかけて
再びオーブンで焼成。



オレンジ風味が香る、初夏のおやつ。
今日はジャスミンティーに合わせて頂きましたが、
爽やかなシトラス系の紅茶に合わせても良いですね。

ビルに負けてはいられない。
目指せ、世界一の小菓子！（笑）