ズッキーニのフラン

試作の毎日です～。
試作、試食を続けていると最後には味がよくわからなくなってきます（笑）。
ワインのテイスティングと一緒ですね・・・
直感で判断せねば！

ズッキーニのフラン、トマトとオリーブのパイ。



ズッキーニのフラン、この完成形に至るまで何度も試作しました～。
材料や配合の違いで、分離したり固まらなかったりと（泣）・・・
ようやく４度目の正直で理想の味と食感になりました！



温かくても冷たくても美味しいですよ～。
トマトとオリーブのパイはローズマリーを散らして香りつけ。



簡単ですが、おもてなしに華やかです！
冷えたスパークリングや白ワインとともに・・・