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和三盆のロールケーキ・マロンクリーム   

2010年 10月 28日

今日は一日、試作の日でした。
今月のお教室はまだ終わっておりませんが、
平日クラスが終了したので、来月の試作をしつつ・・・
一日中、試作をしてると煮詰まってくるので
ピアノの練習と同じで(笑)楽しいことをしたくなります。

というわけで、和三盆のロールケーキを作りました。

和三盆のロールケーキ・マロンクリーム_b0145846_1942750.jpg


和三盆という和のイメージで、薄力粉の代わりに
しっとりもちもち食感の米粉を使ってみました。
中のクリームには季節感のある栗を入れて・・・

和三盆のロールケーキ・マロンクリーム_b0145846_19421791.jpg


正直、生地の中の和三盆の香りはよくわからない。
ただ食感が限りなく滑らかなのは和三盆によるものなのか、
米粉によるものなのか、どっちなんだろう~?
どちらにしても美味しいです(笑)・・・
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by chacochaco2008 | 2010-10-28 20:16 | お菓子

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