試作日

今日は朝から一日、試作の日でした。
まさに一日中です。
さすがに・・・疲れた～！

怒涛の試作。
これはほんの一部です。
日の目を見ずに失敗となったものたちもあり・・・



どれも分量を計量しながら、時間を計りながら、味見をしながら・・・
豚肩肉のバルサミコ酢煮込みも配合を変えて、３回作りました～。
肉を２倍にすると味が変わるので、すべて最初からやり直します。



キノコのフランも３回作りました～。
こちらも卵の分量と牛乳の分量を微妙に変えて。
ちょっとしたことで固まり具合が違うので難しい・・・



最後は柿のタルトタタン。
神様、どうかこれは一回で終わらせて下さい、と祈る気持ち・・・
もう今日はこれ以上、できません～。



良かった、よく出来ました（笑）！
もう味見する気力がない・・・
明日、食べようっと。