ル・コルドン・ブルー、フェスティバル

先日、母校（って大袈裟だなぁ～）コルドン・ブルーのフェスティバルへ
行って来ました。同級生だったT美ちゃんがアシスタントをしているので、
久々に会えるのを楽しみに・・・！

当日はコルドンの同窓生はもちろん、一般の方の入場も自由で、
いろいろなイベントを見学できるようになっています。
ここはパリ？



と、思わせるカフェですが、座ってるのが日本人～。
いえ、いいんですよ～（笑）写ってる方、勝手にスミマセン。
早速、中へ入ると、パンのデモンストレーションなどがあり、
シェフ自らご説明して下さいます。（手前がシェフ）



懐かしい実習室・・・。
料理コースはとてもハードな授業なので、
楽しい思い出などというものはなく、
毎回、必死で汗ダクでした。1回の実習で500gは痩せたと思う・・・。
今でも実習室へ入ると戦場のような時間を思い出します。

チョコレートでできた、機関車のオブジェ。



すべてチョコレートでできています。
あまりに大がかりすぎて写真に納まらない（笑）・・・



アルザス、ノルマンディー、サヴォワ・・・などなど、
貨物列車には地方名が書かれております。
これが日本の千葉とか茨城とか書いてあったら、なんか違う（笑）。

クレープ作りの無料体験などもあり・・・



一般の方に混じって、ちゃっかり体験しちゃいました。
だって、美味しそうなんだもん。



コルドン自家製のキャラメルソースやチョコレートソースを
たっぷり入れて・・・オイシイ。
在学中、お世話になったマークシェフとパチリ。



プロヴァンス出身のマークシェフ。
とにかく、デ、デカい・・・2メートルとかある気がする。
久しぶりにコルドンの空気に触れて、楽しかったです！
もっともっと勉強しなければ・・・