クグロフ・オ・マロン

昨日は、かっぱ橋へ買い出しへ行きました。
その前に青山のカッシーナで家具を検討し、カルテルでワゴンを検討し、
迷う・・・この狭いスペースにさらに家具を増やしてよいものか？

やっぱり気に入るものはフィリップ・スタルクかマリオ・ベリーニのデザイン
なんですよね～。デザイナーってスゴイと思う・・・。

かっぱ橋では「お菓子の森」で1時間以上・・・粘る。
コレと思った道具を決めるまでさんざん悩む。
5ミリの差で迷ってみたり（笑）。

最後は伊勢丹でクリスマスグッズを探す。
一日中、買い物で悩んで疲れた～。

そして、今日は朝から試作～。
クグロフ・オ・マロン。



クグロフとはフランス、アルザス地方の発酵菓子ですが、
今回はバターケーキ生地で作りました。
マロンペーストを混ぜた生地と合わせて、
マーブル模様にしてみました。



栗の渋皮煮も入れて、とっても贅沢なクグロフです～！
久しぶりにバターたっぷりのお菓子を作りましたが、
クグロフばかりはバターじゃないとクグロフにはならないんですよね。
く～、カロリーは気になるけど・・・美味しい。