続・クグロフ・オ・フリュイ

今週は平日クラスのお教室が終わったので、試作の日々です。
もう～、忙しすぎて身体がもうひとつ欲しい（笑）。
メニュー構成とレシピ試作に加え、新しいテーブルウエアの発注、
あちらこちらと在庫確認の手配と考えることが山ほど・・・。
こだわりがありすぎるところが自分でも嫌になる。

また髪を切りに行く暇がないし・・・。
寝てる間に切って欲しい～

今日もクグロフの試作。



微妙に水分量を変えて、発酵時間も変えてみました。
微妙な違いが微妙すぎてわからない（笑）
どっちにしてもクグロフって、美味しいな・・・



どんどんクグロフの出来上がりが家に溜まっているのですが（笑）、
１～２日たってからの味も確認したいので、
毎日食べ続けております・・・。