ル・バエレンタル

気温－７℃の札幌から帰って来ました。
新千歳空港へ向かうJRの線路が凍結して電車が遅れ、
飛行機に乗り遅れてしまいました。
－７℃とは・・・手足の感覚がなくなります。
それなのに札幌の女の子は皆、オシャレでダウンなんか着ていない。
有り得ない～・・・ダウンを着ている人は観光客です。

そんな札幌ではブログをアップする余裕がないほど、
試作、試作の毎日だったのですが、
円山公園にあるフレンチ「ル・バエレンタル」へは
なんとか合い間をぬって行って来ました。

実家近くにある円山公園に隣接する、瀟洒な一軒家フレンチ。
贅沢な空間と洗練された料理が素敵なお気に入りのレストランです。



鳥かごのようなライトの下には、ネコヤナギが飾られておりました。
暖炉もあり、どこかヨーロッパの山小屋の雰囲気。
テーブルにはいつもスタイリッシュなお花が添えられております。


　
旬の果物を使った、洋梨とシャンパーニュのカクテル。
シャンパーニュの柔らかい泡と洋梨の甘味が優しい。



食前酒の際に供される、ピスタチオのキャラメリゼ。



これが香ばしくて、とっても美味しいんです～！
そういえば東南アジアの中華料理へ行くと、
こういうの出てきますよね～。
でも、あれはピーナッツですね。失礼致しました。
お料理の続きは明日・・・