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マカロン・ア・ラ・フランボワーズ   

2011年 01月 23日

昨日、今日とお教室の日でした。
皆様にもマカロンのご試食をして頂きたかったのですが、
中に挟むガナッシュを作る時間がなくて・・・スミマセン!

何しろ、お教室の皆様全員分となると90個作らないといけないので
ゴメンナサイ、本当は皆様に是非召し上がって頂きたいのですが。
こうなったら工場で生産したいですね(笑)。

というわけで、マカロン・ア・ラ・フランボワーズ。

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天然の色素で着色していくのですが、
焼く前と焼き上がり後では色が変化するので
あらかじめ焼き上がり後の色を想定して着色します。

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ラブリーなベビーピンクに仕上がり、上々です!(笑)
やっぱりマカロンはカワイイ。
この形を見ると、また作りたくなってしまう~。
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by chacochaco2008 | 2011-01-23 23:36 | お菓子

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