キャラメルのウイークエンドケーキ

連日、いろいろな試作が楽しい！
ＧＷはお休みなので、今月の試作をしつつ、
普段できない「生地もの研究」にハマっています。

パンケーキ、ガレット、パウンドケーキと、
納得のいく生地ができるまで何度でも作りたい！

今日はキャラメルのウイークエンドケーキを作ってみました。



お気に入りの型を使って、あらゆるバージョンを作ってみたい（笑）。
キャラメル風味のスイーツって美味しいですよね！



キャラメルクリームを作って生地の中に混ぜてみました。
焼き上がり後、キャラメルフォンダンを表面にかけ、乾燥焼き。
仕上げに金粉を・・・



甘さを控え、ほんのりビターなキャラメル味です。
ひと口サイズのウイークエンドケーキ、
罪悪感なく食べられます・・・（笑）