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鈴政の部屋   

2011年 07月 09日

親方からお声がかかり、久々に「鈴政の部屋」へ行って来ました。
別に怪しい部屋ではありません(笑)・・・。
「おけいすし」の隣りにある親方の個室です。

知り合いの方ばかりなので、ほぼ貸し切り状態です。
朝獲れの鯵、トビウオ、真鯛など・・・美味しそうです!

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トビウオのお刺身は初めてです。
う~ん、美味しい。
快適な空間で美味しい料理を頂く時間は至福ですね。

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そして、今の時季ならではの新子。
コハダの赤ちゃんです。

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柔らかくて、とっても美味しいのです!
この時季、これを目当てにでもお伺いしたい逸品ですね。
鱚の昆布〆。

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こちらも親方の定番。
さっぱりとした味わいにお酒が進みます。
茗荷の酢漬け。

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いつもは握りで頂きますが、今日はおつまみで。
すっぽんとフカヒレのお椀、金粉入り~!

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すっごくバブリーなお椀ですが(笑)、
バブリーなだけあって美味しいんです~。
すっぽんの出汁で身体が温まります。
箸休めに、穴子の骨の素揚げ。

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こちらもパリパリと軽い食感で、大好きなおつまみです。
穴子の握り。

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ふんわりと柔らかい穴子、親方の握りは最高です!
今回は知り合いばかりでおしゃべりに気をとられ、
写真を撮る暇もなく・・・中途半端に終わりました(笑)。

ゆったりとした空間で親方との会話を楽しみ、
美味しい料理を頂く、極上のひとときですね。
また訪れたいです。
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by chacochaco2008 | 2011-07-09 20:10 | 食べ歩き

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