グリーンピースのサモサ

今月のお教室が始まりました。
先月はお教室がなかったので、皆様との再会、とっても嬉しいです～！
お越し頂きまして有難うございます！

お教室の前日までアミューズに悩み、サモサなんかも作ってみたり・・・
グリーンピースのサモサ。



まずは皮作りから～。
小麦粉とオリーブオイル、水、塩を混ぜ合わせ、３０分程寝かせます。
餃子の皮みたいな感じですね～。
その間に中に詰める具材作り。
本来は挽肉やじゃがいもなどがメインの具ですが、
今回はグリーンピースを使ってみました。
下茹でしたグリーンピースをタマネギ、スパイスなどとともに炒め、
カレー風味のファルスを作ります。



円錐形に生地を作り、ファルスを詰め、太白胡麻油で揚げます。
スパイシーなカレー味がビールに合います！って、ワインサロンだろ～
ということで、サモサの実習はなくなりました（笑）。