抹茶わらび餅

連日、お教室の日々なので・・・連日、買い出しの日々です。
先日の台風の日もお教室が終わってから買い出しへ行ったので、
傘を２本壊し、頭からバケツの水をかぶったような状態になりながら、
さすがにあんなときに買い物している人はいなかった～（笑）。

でも、お教室の皆様がそのような状態に遭わず良かったです。
台風でなくてもお教室の日が雨だと申し訳なく思います。
お教室の日が晴れますように・・・！

最近、和スイーツにハマっています。
食べるのにハマるというよりも作ることにハマっています。
抹茶わらび餅、和三盆の蜜。



抹茶を溶かしてからわらび粉とともに火にかけます。
練りあげていく作業も力が要りますが、面白い～！
だんだん艶々と仕上がっていき、楽しい～！
と、楽しみながら完成～！



「洛匠」のわらび餅には到底及びませんが、手作りと思うと美味しい（笑）。
黒糖ではなく和三盆でシロップを作ってみました。
優しい味わいが抹茶の香りを引き立てますね。
今度は浮島を作ってみたい・・・