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ドン・ペリニョン   

2012年 01月 23日

フレンチの勉強をしていると、やはりワインの勉強ももっとしないと!と思う。
レシピを考えてから、その料理に合わせるワインを選ぶのですが、
お教室でご紹介するワインを決めるまでに数種類の試飲をします。
今月もロゼだけで4本、試飲しましたよ~。
ロゼとひと言で言っても品種も産地も多様。
皆様にはできるだけ料理とのマリアージュを楽しんで頂きたいので、
ワインもこだわりはじめたら止まらない(笑)・・・

お教室では少しでもワインに興味を持って頂いたり、
お店でワインを選ぶのが楽しくなったり、
レストランでワインリストが読めるようになったり、
料理だけではなくワインの魅力も感じて頂けたら嬉しいです。

今回、実家へ帰ってワインセラーの整理をしてきました。
いったい何本あるんだ、ドン・ペリニョン。

ドン・ペリニョン_b0145846_22431370.jpg


って感じで、まだまだセラーに入りきれずに箱のまま置いてありました。
クリスマスとお正月に飲みましたが、やはりドンペリは素晴らしい・・・
ただ飲むだけではあまりにも申し訳ない。
作る過程や年月、完成された味わい、
すべてに敬意を抱きつつ頂きたいものです。
私にとっては我が家で唯一のお宝がワインセラーですが、
ワインを盗む泥棒っていないですよね~(笑)。
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by chacochaco2008 | 2012-01-23 23:36 | ワイン

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