黒糖バナナブレッド

お教室が続き、買い出しと掃除に追われる毎日です。
普通に生活していても掃除はするものですが、
人が来るとなると緊張感が違いますよね～。
お教室がない日はひたすら掃除をしている気がします（笑）。

そんな合い間に次のレシピを考えたり、試作をしたりと
次々とやるべきことが多く、なかなか自分の時間がないものです。
時間があったら何がしたいって？
う～ん、やっぱり試作かなぁ（笑）

今日はおやつに黒糖バナナブレッドを作りました。



家にある材料で、ワンボウルで作れて、カロリーも低く、簡単なものがいい！
というわけで、テキトーな配合で作ってみました。
お菓子なのに計量しないズボラさ。
計量するのも面倒くさい（笑）。
でも、毎日、計量していると粉や砂糖の量が目分量でだいたいわかってくるものです。



計量しないわりに上手く焼けた（笑）！
バターの代わりに太白胡麻油を加え、軽い食感。
黒糖とバナナの半溶け状態が美味です～。