柚子のガトー・ショコラ
2012年 02月 01日
なんとなくチョコレートものを作らないといけないような気がして(笑)、
ガトー・ショコラを作りました。
柚子のガトー・ショコラ。
しっとり濃厚な生地にすべく、薄力粉を極力少なめにし、
チョコレート味だけだとつまらないので、
自家製柚子ピールを生地に混ぜてみました。
チョコレートと柑橘系の組み合わせは大好き!
柚子ピールが爽やかで美味しいですね・・・
毎日、いろいろなスイーツの試作と試食で太りそう~(泣)。
by chacochaco2008 | 2012-02-01 22:02 | お菓子