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柚子のガトー・ショコラ   

2012年 02月 01日

最近、どこへ行ってもバレンタインデーグッズが出回っておりますね~。
なんとなくチョコレートものを作らないといけないような気がして(笑)、
ガトー・ショコラを作りました。

柚子のガトー・ショコラ。

柚子のガトー・ショコラ_b0145846_2149568.jpg


しっとり濃厚な生地にすべく、薄力粉を極力少なめにし、
チョコレート味だけだとつまらないので、
自家製柚子ピールを生地に混ぜてみました。

柚子のガトー・ショコラ_b0145846_21502844.jpg


チョコレートと柑橘系の組み合わせは大好き!
柚子ピールが爽やかで美味しいですね・・・
毎日、いろいろなスイーツの試作と試食で太りそう~(泣)。
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by chacochaco2008 | 2012-02-01 22:02 | お菓子

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