ガトー・ショコラ

定番ですが、ガトー・ショコラも作ってみました。
お菓子って作っていると食べられない（笑）・・・
チョコレート、バター、生クリーム大量・・・
マクロビ主義ではないけれど、さすがに、ね。

ガトー・ショコラ。



いろいろなレシピを検証して配合を研究してみました。
何がどういう量になるとどういう味と食感になるのか？
シフォンケーキもそうですが、凝り始めると止まらない（笑）。
お菓子は奥が深いです～。

ガトー・ショコラって贈り物ですね。
自分で食べるのは怖い（笑）。
う～ん、デザート、何にしよう？？