和三盆のロールケーキ

ガトー・ショコラに続いて、ロールケーキも作ってみました。
今日はこの他に料理の試作も多数・・・
前菜とデザートを並行して試作しているので、
お菓子作ったら料理作って、の繰り返し。

和三盆のロールケーキ。



やっぱり和のテイストのお菓子が好きですね。
昔はカロリーなんて気にしないで好きなもの食べていましたが、
最近はカロリーが気になります。
甘いものは食べたいけど、なるべくカロリーの低いものを・・・
って、結局たくさん食べて同じになってるかも（笑）。



生地と中のクリームにも和三盆をたっぷり使いました。
綺麗に巻けたので嬉しい～。
毎回、緊張する～！