抹茶のガトー・ショコラ

抹茶のガトーショコラ、今日も違う配合で作ってみました。
今回はバターを控えて少し軽めの生地で焼いてみました。
ガトー・ショコラのどっしり感よりもスフレのようなしっとり感です。



お菓子の配合って、それぞれの材料をちょっとずつ変えるだけで
いろいろな味わいになりますね～。
そりゃ、そーなんだけど・・・



もう少しガツンと濃厚でも良いかなぁ～。
甘みも控えたのですが、もっと甘くても良い感じだし・・・ブツブツ・・・
あ、独り言です・・・
試作の道のりはまだまだ続きます。