豆乳カルボナーラ

すっかりブログの更新が遅くなってしまいました・・・。
右手の調子はだいぶ良くなりましたが、
ついつい使ってしまうので、なかなか完治しないですねぇ。
でも、歯磨きも洗顔もできるようになったので良かったです！
普通に生活できるって本当に幸せなことです～。

最近は簡単なものしか作れないので、
１０分で作れる豆乳カルボナーラ。



生クリームの代わりに豆乳を使って、カロリー控えめに。
ソースを煮詰めすぎないことがポイントですね～！
分量は適当に作ってみましたが、



美味しい～！
卵、パルメザンチーズを加え、豆乳っぽさを抑えたので、
生クリームのような濃厚さ。
コレ、しばらくハマりそう（笑）・・・