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続・桜餅   

2012年 03月 22日

桜の葉も餡も残っていたので、再び桜餅作りに挑戦。
生地の色の調整と配合を少し変えて、
もちもちとした食感を目指そう、と。

生地作りは簡単ですが、問題は焼きですね~。
フライパンの温度調節をしながら一枚ずつ焼いてみます。
き、きれいに焼けました~!

続・桜餅_b0145846_1025737.jpg


桜の花びらのようでしょう~。
ちっちゃいもの倶楽部とは違いますが、
なんかこの色とか生地感とか超ツボ・・・(笑)。
桜の葉を塩出しし、餡を挟んで完成。

続・桜餅_b0145846_1042429.jpg


昨日のものより、一回り大きく、しっとりと仕上がりました。

続・桜餅_b0145846_1045469.jpg


桜餅が自分で作れるなんて感動。
買うものだと思ってました。

続・桜餅_b0145846_1054351.jpg


え、アップがしつこい?
はい、想定以上に良くできたので自画自賛の世界です(笑)。
お付き合い頂きまして、有難うございます!
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by chacochaco2008 | 2012-03-22 10:25 | お菓子

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